El Círculo Odontológico Santafesino nació en 1916, cuando los primeros dentistas de la ciudad se reunieron para constituir una asociación profesional con la finalidad de defender sus derechos y a la vez incentivar una cordial amistad.
A la casa de la colega Eloisa Zumárraga de Freyre, concurrieron los doctores Eduardo Martínez, Nicas Gregorio Gimbernat, Heráclito Cabra, Raúl Ruiz, Carlos Berra, quedando así constituido el Círculo Odontológico Santafesino bajo la presidencia de Don Eduardo Martínez y la secretaría de Don Raúl Ruiz.
Hoy a 90 años de aquella fecha, el Círculo Odontológico Santafesino mantiene su vocación asociativa, característica que marca la historia de la entidad y se potencia a través del tiempo con una marcada orientación institucional.